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| 黒毛和牛 |
和牛と表示して販売出来る牛肉は４種類あります。
黒毛和種 褐毛和種 日本短角和種 無角和種です。
この４和種のなかで特に肉質が柔らかく脂がのって最高の霜降り牛なのが黒毛和種なのです。
当然、黒毛和牛で販売できるのは黒毛和種のみになります！
この黒毛和種もＡ１．Ａ２．Ａ３．Ａ４．Ａ５に等級がつけられ、数が大きくなる程に品質がいいお肉と言うことになるのです！しかし、同じ等級の中でも肉のランク付けはあります。Ａ４の中だとか上とか言う感じです。
当店ではこの中のＡ４の上を黒毛和牛で販売しています！
なぜ当店がＡ４の上を選ぶかと言うと理由は二つあります！第一に金額です！Ａ５の評価がついた牛肉と比較して仕入れ値を安く出来ます！仕入れ値が安いと言うことは売り値も安く出来る！
第二にＡ５と評価された牛肉とＡ４の上になるとさほどの差もないくらいの物があるからです！
つまり、良いお肉を安く食べられるのです！
当店では複数の業者さんからＡ４の上を見せて頂きその中で最高と思えるものを仕入れしております！金額、品質にも納得して頂けると思いますので、是非一度ご賞味下さい！
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当店が販売しているＡ４のリブロースです。このクラスの品質の物を基準に鹿児島、宮崎、熊本、佐賀産の黒毛和牛の中から一番いい物を仕入れております！商品に関しましてはお気軽にお問い合わせ下さい！ |
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宮崎県産のサーロインです！このサーロインも４等級ですよ！これで、ほんの少し霜降りがきめ細かかったら５等級の評価になると思います。当店ではこの微妙な差のところで仕入れをおこない出来る限りの安値で和牛を販売しております。 |
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