| かごしま黒豚 |
かごしま黒豚は『六白』という脚などにある白い部分が特徴の『バークシャー種』という黒豚の純血種です！
育てるときの飼料には必ず鹿児島県特産のサツマイモが含まれてます！ |
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| 一般の豚肉との違いは？ |
まず旨味成分のアミノ酸！ブドウ糖であるグルコース、中性糖の含有量が普通の豚肉よりも多い！それにより、甘味、旨味がＵＰ！しかも、コレステロール値は低く淡白質も豊富なのです！
当店では、週一（土曜日か月曜日）にバラ肉を入荷してます。コピーになりますが、ＪＡ鹿児島県経済連が発行する『かごしま黒豚証明書』をお付けしてお送りします！ |
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ふくおか生まれのこだわりチキン。
自信を持ってお届けします。 |
「はかた一番どり」は、ただ美味しいだけではなく、その品質のすみずみにこだわった福岡県産のオリジナルブランドです。安心してご賞味ください。 |
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| ひろがるレパートリー、どんな料理にもぴったり！ |
歯触りがよく、うま味のある肉が特徴の「はかた一番どり」は唐揚げ、焼き鳥、鍋物、ソテー等、幅広い料理に適しています。
スープもさらりと飲みごこちとほのかな香りがあります。
鶏料理の種類が豊富な福岡にぴったりの鶏肉です。 |
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唐揚げ
ジューシーな旨味がたっぷり！ |
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焼き鳥
素材の食感と旨味をそのままに！ |
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鶏すき鍋
アクの出にくい鶏肉がお鍋にピッタリ！ |
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| 鹿児島産 薩摩種鶏 |
この鶏肉は当店一押し！
種鶏と言うのはブロイラーや色々な銘柄鶏にくらべ約１２ｶ月という長い時間をかけて鹿児島の地で平飼いにして育てた鶏肉です。
約１２カ月という長い飼育期間により肉質は弾力があり、味にはコクがあります！
色々な銘柄鶏や地鶏を食べてきましたが、個人的には、この種鶏が一番美味しいと思います。
水炊き、炭火焼など、是非この機会にご賞味下さい！
モモ身 骨付きモモ 骨付きモモぶつ切り 丸鶏 |
| はかた一番どりの特徴 |
福岡県農業総合試験場で開発されたはかた一番どりは、肉のうまさで評判の在来地鶏「さざなみ」と発育性に優れたホワイトロックを交配した素材の良さがわかる肉用鶏です。
その、すべてにこだわった新しい美味しさの鶏肉です。 |
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その、すべてにこだわった新しい美味しさの鶏肉です。
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| 私たち「はかた一番どり」の5つのこだわり |
朝びき新鮮！
鮮度へのこだわり
鶏肉の旨味は鮮度が命。夜明け前に出荷された一番どりは、早朝、近代的な食鳥処理場で処理し小売店へ配送。その日の内に食卓に並びます。朝びきとは博多の伝統的な鶏のさばきかたです。 |
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脱・ブロイラー宣言！
 系統へのこだわり
はかた一番どりは在来地鶏「さざなみ」の血筋を引き継ぐ鶏。福岡県農業総合試験場で開発された福岡の新しい銘柄鶏です。 |
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責任持ちます！
 安心へのこだわり
ヒヨコを生産する孵卵場、それを育てる養鶏農家、飼料を作る飼料工場、食鳥処理場、卸業者の全てを吟味の上指定。
その品質には責任を持ちます。 |
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安心・安全・健康鶏！
 えさへのこだわり
遺伝子組み換え操作をせず、収穫後の農薬を使用していないトウモロコシに、カテキンとビタミン豊富な八女茶を添加した飼料で育てた健康鶏です。 |
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ほんなもんの旨さ！
 旨さへのこだわり
従来のブロイラーに比べ、旨味成分イノシン酸が約15％も多く、歯ごたえもさっくりとしたキメ細かい鶏肉です。 |
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| 「はかた一番どり」に関するお問い合わせ先 |
はかた一番どり推進協議会
福岡市東区馬出4-10-1 福岡県馬出庁舎 福岡県養鶏協会内
TEL.092-641-8722 |
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